Arte e bichos, antidepressivo natural

Em tempos obscuros e sinistros, em que valores como amor, compaixão, cultura e respeito se tornaram para muitos sinônimo de fraqueza e idiotice, estou tentando me concentrar em coisas boas, como literatura, artes plásticas, todo tipo de bicho, comida gostosa e música. Assim, talvez, a esperança não decida escapar pela porta da frente. Ontem descobri… Continuar lendo Arte e bichos, antidepressivo natural

“A comida precisa ser saudável pro nosso bolso”. Entrevista com Juliana Gomes, do blog Comida Saudável pra Todos

Fazendo jus à minha fome sem fim, a maioria dos perfis que sigo nas redes sociais tem comida vegana envolvida. Tem perfil de restaurante, de chefs, de cozinheiros dominicais e, claro, de muito blogueiro espalhado pelo mundo que promove as maravilhas possíveis da cozinha vegana. Entre esse mundaréu de hashtag e de fotos apetitosas, até… Continuar lendo “A comida precisa ser saudável pro nosso bolso”. Entrevista com Juliana Gomes, do blog Comida Saudável pra Todos

20 coisas para saber sobre as vacas

Adotar a alimentação vegana ou se manter firme nela, sem nenhuma “escorregada”, pode ser difícil, porque no meio do caminho tem uma pedra chamada laticínios. É o tal do leitinho, do queijo assim ou assado. Queijo é tão bom que a veganada pira naquelas marcas que conseguem imitar com mais ou menos perfeição o sabor… Continuar lendo 20 coisas para saber sobre as vacas

Autobiografia da fotógrafa vegana Rachel Siqueira é uma montanha-russa de emoções

Eu queria escolher um trecho da autobiografia de Rachel Siqueira, o livro Dias sem Noites, para publicar aqui. Mas não consegui escolher só um porque o livro é uma montanha-russa de emoções: numa hora você chora e na página seguinte você ri. Portanto, dependendo do trecho que eu escolhesse, quem ainda não leu o livro… Continuar lendo Autobiografia da fotógrafa vegana Rachel Siqueira é uma montanha-russa de emoções

Se você defende bicho e come quinoa, cuidado com onívoros inseguros

Onívoros inseguros, aqueles que partem para o ataque quando encontram um vegetariano, sempre me surpreendem. Quando percebem que não têm mais argumentos para justificar suas carninhas, começam a subir pelas paredes na tentativa desesperada de achar uma razão e se agarrar a ela. Semana passada, vi diversos conhecidos italianos do Facebook compartilharem um artigo que… Continuar lendo Se você defende bicho e come quinoa, cuidado com onívoros inseguros

Receita rápida e realmente saborosa com tofu

Felizmente gosto muda e não se discute. Quando era criança, eu odiava caqui, mas amava qualquer coisa extremamente doce de cores gritantes. Também odiava suco de laranja com cenoura, não podia ver beterraba na minha frente e, na adolescência, não recusava um x-tudo com refrigerante. Felizmente gosto muda e não se discute. O interessante é… Continuar lendo Receita rápida e realmente saborosa com tofu

Coxinha recheada, omelete, bolo… Dicas e ingredientes para veganizar suas receitas

Vontade não falta. Para muita gente sensível ao sofrimento dos animais, a ideia de se tornar vegano faz todo o sentido do mundo, mas no caminho entre entender as razões do veganismo e começar a praticá-lo existe uma pedra. Ou melhor, um ovo, um copo de leite, uma colher de manteiga… Por isso, a dúvida… Continuar lendo Coxinha recheada, omelete, bolo… Dicas e ingredientes para veganizar suas receitas

10 motivos para usar o óleo de coco

1. Em receita salgada, ele casa perfeitamente com especiarias, como páprica, cominho e curry, dando um toque tropical e exótico a qualquer receita, principalmente sopas, refogados, arroz e tapioca. Já em receita doce, ele substitui com saúde e sabor as margarinas vegetais e a manteiga. Também pode ser adicionado a vitaminas para dar uma cremosidade… Continuar lendo 10 motivos para usar o óleo de coco

O que fazer na transição para o vegetarianismo (e uma receita de almôndega de berinjela)

Mudar o tipo de alimentação definitivamente não é igual a mudar de roupa. Quando uma pessoa decide parar de comer carnes, cai um mundo de interrogações em cima da cabeça dela. Além das dúvidas básicas sobre nutrição (mas é a proteína? E o ferro?), surge um problema prático bem importante: o que vou comer agora? Como o… Continuar lendo O que fazer na transição para o vegetarianismo (e uma receita de almôndega de berinjela)

Meditação na cozinha (e uma cheesecake vegana)

Bem que eu gostaria de praticar a meditação mais vezes, mas disciplina não é muito meu forte. No ano passado, quando me prometi meditar com dia e horário marcados, vi minha capacidade de concentração aumentar depois de uns dois meses de prática. Mas é aquela coisa… Com férias, viagem ao Brasil, isso e aquilo, a… Continuar lendo Meditação na cozinha (e uma cheesecake vegana)